超简单的糖醋基围虾
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用料
基围虾 | 六两左右 |
洋葱 | 半个 |
姜 | 2片 |
料酒 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
醋 | 3勺 |
白糖 | 适量 |
超简单的糖醋基围虾的做法
虾洗净,洋葱切块(请忽略我的刀功)
冷锅放入适量色拉油加热,油热放两片姜,基围虾入锅炒至变色放入料酒
加入洋葱,继续翻炒,依次加入老抽,生抽,醋,白糖,加入水没过虾,加盖大火烧开,转中小火煮个十分钟左右,出锅即可。
配饭绝佳呀
小贴士
1、精致一点的你,可以事先虾开背去虾线,剪去虾须,当然这样可以更入味。我比较懒一切从简。
2、想要更入味,可以煮的时间更长一点,可以观察锅里虾的颜色,一般我烧到虾已经完全吸收汤汁,鲜活基围虾煮的时间长肉质紧实很好吃。
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