【松子抹茶磅蛋糕】

那一抹雅绿，
令人不舍，
揉膝莫去，
只叹时往，
记性中，
爱你的每一天都是好日子，
和风拂面，
牵手散步就很好……

                                         ELLEN•随笔

用料  

【松子抹茶磅蛋糕】的做法  

1. 黄油切小块室温软化

2. 模具铺油纸，备用

3. 低粉、泡打粉、抹茶粉过筛，备用

4. 软化的黄油，打发至拉起有小尖勾即可

5. 糖粉分2次入黄油，搅拌

6. 搅拌至变浅均匀

7. 分4次加入蛋液，快速搅打，才不容易水油分离；
   （蛋液必须是常温，退冰的）

8. 打至有些浓稠、均匀即可

9. 将所有粉倒入黄油糊中

10. 用刮刀2点钟方向入铲，8点钟方向压铲，可以数80下，直至所有面粉糊均匀

11. 入模具，轻轻震模，把空气排出；

12. 中层，180度，45分钟；
    烤制20分钟后，取出用沾水的刀在表面划一痕；
    最后出炉的10分钟，撒上松子即可。