抹茶磅蛋糕
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始于颜值,终于味蕾。最好吃的抹茶磅蛋糕就是它了!
用料
黄油 | 195克 |
砂糖 | 148克 |
全蛋液 | 180克 |
低筋粉 | 210克 |
泡打粉 | 4克 |
抹茶粉 | 10克 |
蜜豆 | 10克 |
抹茶磅蛋糕的做法
将黄油180克、砂糖140克放入厨师机中,打发至发白膨胀。分次少量加入全蛋液180克
搅拌均匀后,再加入低筋粉180克和泡打粉4克,搅拌均匀。
取出一半面糊,在剩余面糊中加入抹茶粉8克。搅拌均匀。
将两种面糊分别装入裱花袋中。模具铺油纸,分层次挤入面糊。
制作酥粒:黄油15克,低筋粉30克,砂糖8克。放入厨师机中,搅拌均匀。
取出一半面糊,在剩余面糊中加入抹茶粉2克。搅拌均匀。
撒入酥粒和蜜豆。
烤箱170度,烤20分钟。烤箱调成150度,烤20分钟(上色后盖锡纸)
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