紫晶藻鲜虾豆腐汤
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用料
| 干紫晶藻 | 10克 |
| 基围虾 | 60克 |
| 内脂豆腐 | 半盒 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 植物油 | 适量 |
| 水 | 适量 |
紫晶藻鲜虾豆腐汤的做法
干紫晶藻一包
取10克左右在清水中浸泡30秒后立即捞出
过清水稍做冲洗后，放置15分钟，使其自然涨发，然后用剪刀剪成小段
基围虾解冻、豆腐切小块
汤锅中注入适量的水，大火煮沸后下入鲜虾、豆腐、紫晶藻，并倒入适量色拉油
重新煮沸后，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，小火再煮1-2分钟关火
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