鲜虾酿豆腐

用料  

鲜虾酿豆腐的做法  

1. 鲜虾去虾线，把虾头和壳留下。

2. 油烧热，把虾头和壳煸炒几下。放入葱花，味极鲜，炒至虾壳变色。

3. 倒入清水小火烧开，再煮2分钟后捞出虾壳和虾头。

4. 豆腐切小块入锅，耗油，姜粉，胡椒粉调味，烧开后放入虾仁。

5. 烧开后放盐调味，出锅。