抹茶红豆核桃磅蛋糕

用料  

抹茶红豆核桃磅蛋糕的做法  

1. 除白糖的粉类过筛备用。。

2. 黄油室温融化至软（天气冷，放发酵箱常温软化也行），用刮刀能轻易的划痕就可以了。。黄油打发至蓬松变白有光泽，糖粉分两次加入用电动打蛋器搅打均匀富有光泽，再将蛋液分三到四次加入进去搅打顺滑均匀。。此时粉类筛入糊中，翻拌细腻均匀备用。

3. 此时，烤箱上下180度预热。。红豆，核桃加入糊中，翻拌均匀。。

4. 翻拌至细腻有光泽匀称的模样即可装入磨具，轻微震一下，表面刮平。。

5. 180°上下烤45～50分钟。。期间，表面轻微上色后（大概15分钟左右），用刀在上面划一裂纹。。出炉放凉网上自然冷却即可开吃。。外酥里软，香气扑鼻。。

小贴士

抹茶也可以换成同等量的巧克力可可粉。。