脆香米抹茶红豆磅蛋糕

用料  

脆香米抹茶红豆磅蛋糕的做法  

1. 黄油室温软化，天气越来越冷了，放在微波炉里叮几秒也可以。

2. 加入糖粉，低速打发，打至体积膨胀，颜色发白。

3. 鸡蛋分四次加入黄油里，每一次打发都要打到完全容合在进行下一次，不然容易出现水油分离现象。

4. 打发好的黄油超细腻。

5. 加入过筛好的低粉抹茶粉和泡打粉，我这里偷了个懒，没有过筛☺️

6. 稍微搅拌一下，加入红豆，我加了超级多。

7. 翻拌均匀，从两点位置转到八点位置，重复这个动作直至无干粉细腻均匀。

8. 装进裱花袋，剪一个大口。开始预热烤箱上下层180度。

9. 挤到圈好油纸的模具里。

10. 进入烤箱上下180度烤35-40分钟。剧情的温度时间根据自己的烤箱调整，烤了20分钟左右的时候拿出来在中间用小刀划一个长口子。

11. 脆香米捏碎隔水加热，我用了一整袋，加热至完全融化，液体状。

12. 直接融化的巧克力和巧克力淋面不同，巧克力是无法直接倒的，用刮刀一点儿一点儿网上淋，在架子下面垫一张油纸，油纸上的还可以吃掉他。

13. 冻在冰箱直到表面巧克力凝固。

14. 可以切片享用啦！