茶香满满的红茶磅蛋糕

好喜欢和红茶有关的一切，这个红茶磅蛋糕是我经常做的，味道不错，茶香满满~
我用的磅蛋糕模具尺寸是：20×10×6cm

用料  

茶香满满的红茶磅蛋糕的做法  

1. 准备所需食材：先把黄油室温软化，鸡蛋室温，红茶包里的红茶用擀面杖擀成细细的粉末，然后过筛2遍。

2. 黄油室温软化到用手指按下去会凹陷，然后用电动打蛋器简单打发，再加入糖粉。

3. 黄油和糖粉打发成均匀的白色奶油状。

4. 分3次加入鸡蛋液，每次打发均匀后再加入下一次，蛋液和黄油一定要浑然一体。

5. 就像这样，蛋液和黄油完全混合！

6. 加了3次蛋液，最后打发成这样，用打蛋器提起来会有小尖尖即可。提前预热烤箱300°华氏度~

7. 过筛混合的低筋面粉➕泡打粉➕红茶末，用切拌的手法快速拌均匀。（不要划圈）直至无干粉即可。

8. 模具放入油纸，把搅拌好的面糊倒进去，这个用量和模具正好合适，大概7分满酱紫。然后稍微震两下震出气泡。300°华氏度烤40分钟，期间在20分钟时取出用刀粘点水沥干后在蛋糕中间横切一刀，然后送进烤箱继续烘烤。

9. 烤好后的蛋糕放在烤架上晾凉，然后放进保鲜袋送入冰箱冷藏一夜。

10. 经过一夜回油，蛋糕会变得更加细腻绵润。

11. 简单又好吃😋

12. 加入了红茶末的磅蛋糕，真的茶香满满，红茶味特别浓郁！爱了爱了❤️

小贴士

关于红茶末：我用的是红茶包，里面有些颗粒大的，我用擀面杖擀成小粉末，然后过筛了2遍，加入蛋糕里味道还是挺浓郁的。10克的量大概是4个红茶包！