香橙磅蛋糕(满楼道飘香)

磅蛋糕对新手非常友好，比戚风，海绵蛋糕都要容易成功。搅一搅，拌一拌，烤一烤就可以成功。
在伦晚甜橙下架前屯了一箱，还剩最后两个，做成了磅蛋糕，烤制的过程中满屋子飘香，楼道里都能闻到的香甜！
我用的模具比较大，27.5*9.5*6的，我做了两条，方子换算成一个了，供大家参考。模具小的可以减半或者用三分之二的量。

用料  

香橙磅蛋糕(满楼道飘香)的做法  

1. 准备两个小可爱，搓个盐浴，洗的干干净净。
   黄油室温软化，用手轻轻可搓洞，鸡蛋提前室温回温。

2. 用刨皮神器刨成碎碎

3. 与橙汁混合，橙汁可带点果肉。我手工榨汁的。

4. 黄油+白砂糖+盐放在打蛋盆中。
   低粉和泡打粉混合均匀待用。

5. 中速将黄油打蓬松，微微发白。

6. 分两到三次加入鸡蛋，每次都打匀再放下一次。（鸡蛋每次先打入碗中，确定没有问题再倒入黄油中）

7. 鸡蛋不提前回温就容易出现油水分离。
   

8. 打匀后加入橙皮橙汁，搅拌均匀即可。

9. 筛入粉类

10. 用刮刀翻拌均匀。

11. 模具提前铺油纸

12. 倒入面糊，整平。

13. 烤箱预热风炉165℃烤40分钟左右。
    平炉推荐温度180。
    
    烤十五分钟左右，表面定型，用刀在中间划一刀，裂口会比较好看。我这次烤了两条，一条划了，一条划晚了已经各种列了，大家可以看看对比。

14. 左边均匀一点，右边就奔放一些，自己吃无所谓。
    
    出炉后，脱模，放晾网上晾凉。

15. 太香了，又美，忍不住多拍了几张

16. 中间划一刀的开裂比较规整

17. 趁着蛋糕没有凉透，温热的时候，做个果浆刷表面。
    
    白砂糖加水，水开就离火

18. 放置温热，加入橙汁和朗姆酒，浆要温热的时候刷，六面全刷。放一天再吃口感更佳。忍不住啊忍不住！