【my little nordic kitchen】抹茶蜜豆磅蛋糕
来源:菜肴屋 阅读:1.22W 次
“有话好好说,放下那个法棍,那是我们明天的早餐,我们都已经这个年纪了,能不能不要像17岁的傻子一样打架?”
后来我不但拿法棍砸了过去,还从冰箱里拿了鸡蛋砸在他的衬衣上。
再后来,冰箱里只藏着软绵绵的磅蛋糕。
用料
磅蛋糕 | |
低筋粉 | 100克 |
黄油卷(发酵黄油) | 100克 |
细砂糖 | 100克 |
泡打粉 | 2克 |
抹茶粉 | 10克 |
鸡蛋(中等大小) | 3个 |
蜜豆 | 90克 |
杏仁香精 | 几滴 |
糖浆 | |
白砂糖 | 50克 |
抹茶粉 | 2克 |
水 | 10克 |
【my little nordic kitchen】抹茶蜜豆磅蛋糕的做法
黄油室温软化,加入细砂糖打至蓬松发白,分三次加入鸡蛋滴入杏仁香精
烤箱预热180度,过筛加入低筋粉、泡打粉和抹茶粉,切拌到无干粉后,加入蜜豆,搅拌均匀
烤箱中层150度,50分钟左右,半程取出,用小刀在蛋糕上划开一道口子,出炉前5分钟小火煮糖浆,全部刷入蛋糕,冷却后放入冰箱冷藏
小贴士
* 做磅蛋糕用淡味黄油卷什么的最好了,家里几乎不再备West Pro的黄油了,黄油卷的香气太撩人
* 糖浆放一点点抹茶粉真是太心机婊了,稍微能缓解那么一丢丢抹茶氧化太快给美感的扣分
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