【my little nordic kitchen】黑糖蜜欧包
来源：菜肴屋 阅读：1.17W 次
外表粗犷，内心细腻，其实我是为了消耗黑糖蜜。
用料
| 黑麦粉 | 30克 |
| 全麦粉 | 75克 |
| 高筋粉 | 125克 |
| 温水 | 160ml |
| 黑糖蜜 | 30ml |
| 干酵母 | 3.5克 |
| 盐 | 1/2tsp |
【my little nordic kitchen】黑糖蜜欧包的做法
取大碗混合所有材料，面团相当湿软，用橡皮刮刀将面团搅拌到无干粉，裹上保鲜膜，室温发1.5-2小时
面团放入冰箱冷藏5小时，在案板和发酵篮里撒上足量干粉，将面团取出揉5分钟左右整形，放入发酵篮，盖上保鲜膜（不用密封），室温发1.5-2小时
烤箱预热200度，在烤箱最下面一层放一块托盘，浇上热水，醒发后的面团倒扣在石板上，割包，入烤箱中层45-50分钟，15分钟后盖锡纸
![「my little nordic kitchen」黑糖蜜欧包的做法步骤图 第2张]( "「my little nordic kitchen」黑糖蜜欧包的做法步骤图 第2张")
小贴士
* 夏天请注意缩短发酵时间哦
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