小天de秘制红烧肉

红烧肉～～总是会有人说：太油腻了吧？！
可是那又怎么样呢？嘿嘿…
我会说：偶尔吃一次，没事的！平时多运动吧！

用料  

小天de秘制红烧肉的做法  

1. 选一块上等的五花肉后就准备好调料吧！很简单哦！

2. 调料：葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、大料、料酒、冰糖、老抽、生抽、炖肉调料包一小袋.
   1、锅内放入少许油，油5分热后放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、大料炒香.
   2、再放入五花肉炒出油后放入少许料酒去腥.
   3、接着放入冰糖，不停翻炒，糖化了倒入适量老抽上色、生抽提鲜，继续翻炒.
   4、五花肉上色出油后，加温水盖到肉即可，大火烧开转小火放入炖肉调料包慢慢炖.
   5、汤汁粘稠时就要注意啦，不要糊锅，翻炒几下让肉的颜色均匀，最后根据个人口味添加盐，建议不用放盐了，酱油的咸度可以啦！
   6、出锅吧！还等什么～^_^

小贴士

超市里卖的炖肉调料包，很方便，味道也是棒棒哒！