红烧肉（李锦记秘制红烧酱油配方）

简单的不能再简单的红烧肉配方，李锦记的红烧酱油是关键，无需繁碎配料也可以做出好吃的红烧肉噢

用料  

红烧肉（李锦记秘制红烧酱油配方）的做法  

1. 将五花肉切块，根据个人喜好即可，我一般切成2-3cm的方块。冷水下锅，煮出血泡后把肉捞出来备用。锅洗净。

2. 倒花生油（少量）加入葱姜蒜，翻炒五花肉，花椒大料可加入，变色后，拿一个空碗倒入3勺酱油，加白开水混合，倒入锅内，中火慢煮40分钟。盖锅盖前加入冰糖。过程中观察水量，如果不够需继续添加，必须加开水，否则肉容易发硬。

3. 出锅前尝一下，根据个人喜好看是否需要加盐。是不是超级简单呢？

小贴士

1.最简单的配方了，几乎零基础。
2.如果拿捏不好时间和用量，可以材料减半，每次半斤肉实验一下。