韭菜煮猪红

空气不好，多吃猪红去尘除毒，给肺也来洗个澡。

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用料  

韭菜煮猪红的做法  

1. 烧开水下新鲜猪红，水开煮上两分钟捞起；

2. 锅热油，爆香姜和蒜头；

3. 下适量水煮开，加入猪红；

4. 中小火煮上五六分钟，加入胡椒粉，加入切长段的韭菜，煮上一两分钟，韭菜熟加入浓缩鸡汁关火加盐。（我这个韭菜切得稍长，可以不用这么长）

小贴士

1、煮的时间视猪红切得大小；
2、胡椒粉是去腥味添香关键，必须要加入；
3、猪红里头有盐，加盐的时候要考虑这因素。