猪血炒韭菜
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用料
| 猪血 | 半斤 |
| 韭菜 | 1把 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 5片 |
| 酱油 | 2勺 |
| 辣椒酱（辣椒也可以） | 2勺 |
猪血炒韭菜的做法
新鲜猪血，洗干净
![猪血炒韭菜的做法步骤图，猪血炒韭菜怎么做好吃 第2张]( "猪血炒韭菜的做法步骤图，猪血炒韭菜怎么做好吃 第2张")
煮一锅开水，加入新鲜猪血
![猪血炒韭菜的做法步骤图，猪血炒韭菜怎么做好吃 第3张]( "猪血炒韭菜的做法步骤图，猪血炒韭菜怎么做好吃 第3张")
煮到差不多再用锅铲或小刀切小块
![猪血炒韭菜的做法步骤图，猪血炒韭菜怎么做好吃 第4张]( "猪血炒韭菜的做法步骤图，猪血炒韭菜怎么做好吃 第4张")
全熟后捞出再次冲洗干净备用
![猪血炒韭菜的做法步骤图，猪血炒韭菜怎么做好吃 第5张]( "猪血炒韭菜的做法步骤图，猪血炒韭菜怎么做好吃 第5张")
韭菜切小段
![猪血炒韭菜的做法步骤图，猪血炒韭菜怎么做好吃 第6张]( "猪血炒韭菜的做法步骤图，猪血炒韭菜怎么做好吃 第6张")
热锅下蒜，加入韭菜翻炒至断生
![猪血炒韭菜的做法步骤图，猪血炒韭菜怎么做好吃 第7张]( "猪血炒韭菜的做法步骤图，猪血炒韭菜怎么做好吃 第7张")
炒好的韭菜盛出备用
![猪血炒韭菜的做法步骤图，猪血炒韭菜怎么做好吃 第8张]( "猪血炒韭菜的做法步骤图，猪血炒韭菜怎么做好吃 第8张")
热锅下油，加入姜丝大蒜爆香，加入猪血翻炒2分钟
![猪血炒韭菜的做法步骤图，猪血炒韭菜怎么做好吃 第9张]( "猪血炒韭菜的做法步骤图，猪血炒韭菜怎么做好吃 第9张")
加入韭菜，适量辣椒，酱油调味，猪血买的时候已经加过盐了，所以炒的时候无需再加盐
![猪血炒韭菜的做法步骤图，猪血炒韭菜怎么做好吃 第10张]( "猪血炒韭菜的做法步骤图，猪血炒韭菜怎么做好吃 第10张")
出锅的猪血炒韭菜，味道挺不错的
![猪血炒韭菜的做法步骤图，猪血炒韭菜怎么做好吃 第11张]( "猪血炒韭菜的做法步骤图，猪血炒韭菜怎么做好吃 第11张")
小贴士
猪血可以去尘的，建议多做这个菜吃
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