家常茄子(冰箱有什么就炒什么)
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剩了一个茄子,想办法处理掉,浪费可耻
用料
茄子 | 1个 |
青椒 | 1个 |
西红柿 | 1个 |
蒜 | 2瓣 |
家常茄子(冰箱有什么就炒什么)的做法
茄子洗净(爱去皮去皮,不爱去皮不去)切成喜欢的形状(能熟就行,我切成滚刀块了)
青椒西红柿洗净切好
蒜切好
调汁(老抽一勺,盐一勺,鸡精味精少许,加点水搅和开,不喜欢老抽可以不放,放老抽是为了颜色好看点)热锅,倒油,下蒜,煸炒至有香味,下茄子,翻炒均匀,让茄子都能沾点油就行了(茄子非常吸油多放点油,吸了油的茄子很好吃,本人不爱油腻但也能接受)
倒入汁子,翻炒至茄子变软加入西红柿辣椒煸炒,要是水太少可以再加点水防止粘锅糊锅
青椒炒熟即可出锅
小贴士
用胡麻油挺香的别的油也行,
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