家常什锦
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用料
西兰花 | 1朵 |
白玉菇 | 150克 |
鸡汁 | 1勺 |
葱姜蒜 | 若干 |
虾仁 | 8个 |
料酒 | 1勺 |
木耳 | 10朵 |
蚝油 | 1/2勺 |
六月鲜酱油 | 适量(腌虾仁) |
木耳泡发洗净备用,白玉菇洗净备用;西兰花焯水备用,虾仁洗净用酱油腌制一会。
起油锅爆香葱姜蒜末。
先下白玉菇和虾仁翻炒,再加一勺料酒调味。
然后加入西兰花和木耳继续翻炒。
大火翻炒两分钟左右加入一勺鲜鸡汁,我还加了一勺清水以便鸡汁煮的更入味。
再加入半勺蚝油调味,大火烧开后即可出锅。不是很精确的量,蚝油瓶口的设计你们懂的。
咸鲜美味,好吃不长肉。
小贴士
调味料够咸了,我没有再加盐。
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