家常什锦豆腐
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用料
| 豆腐 | 1块 |
| 蒜苔 | 6根 |
| 胡萝卜 | 1小根 |
| 猪五花肉 | 1两 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 老抽 | 少许 |
| 淀粉 | 少许 |
| 食用油 | 少许 |
| 十三香 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
蒜苔、胡萝卜洗净，切成小丁
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豆腐切成小块
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五花肉切成小丁，放入少许淀粉和水搅拌均匀
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炒锅放油，待油热后放入葱花，炒出香味加少许十三香
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放入肉丁翻炒
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肉丁变色后加入少许老抽酱油
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翻炒均匀
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放入蒜苔和胡萝卜丁，翻炒出蒜苔香味
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加入豆腐块翻炒，放入适量食盐，稍微炖炒一会，使菜品更加入味
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加入少许鸡精，水淀粉勾芡后即可出锅
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小贴士
水豆腐沥出的汤汁不要扔掉，加入豆腐块中，原汁原味，味道更鲜！
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