家里有什么放什么年糕汤

为了把家里冰箱里的菜消耗掉，有什么就熊熊地给它煮进去，适合一人食。

用料  

家里有什么放什么年糕汤的做法  

1. 年糕条泡水，我喜欢吃烂一点的，所以都掰断。鸡蛋打散。
   西红柿先划十字，开水烫后去皮剁碎。
   韭菜切段，火腿肠切片，大蒜切块。
   白菜把叶子和白菜杆分开处理，菜杆切条，菜叶用手撕撕撕。

2. 热锅热油下鸡蛋液，油可以多点，鸡蛋超嫩。鸡蛋变色立马打出。

3. 锅里剩下的油重新热，倒入西红柿碎，翻炒，
   然后将白菜杆、大葱叶、大蒜、火腿肠倒入锅里，中火翻炒半分钟。

4. 加入水，一个人吃，加入两碗清水，将年糕条，韭菜放入锅里，转大火。

5. 水开后，将辣椒酱放入，滴2-3滴辣椒油，这个辣度微微辣，辣度分量看个人，我是不太能吃辣，用铲子划散。

6. 最后加入白菜叶，加盐。

7. 煮至汤汁微微变稠，白菜叶熟烂，煎好的鸡蛋放进锅里，重新煮沸，最后滴加少量麻油。出锅。

小贴士

其实加什么菜都可以，原则就是不好熟的事先炒个半熟，好熟易烂的后放。
调味随意，看个人口味。