有什么放什么卤味
来源：菜肴屋 阅读：2.89W 次
天生为带饭而生的菜～
用料
| 猪蹄 | 半只 |
| 鸡爪 | 若干只 |
| 牛腱子 | 1000g |
| 老抽 | N勺 |
| 生抽 | N勺 |
| 料酒 | N勺 |
| 香叶 | 6片 |
| 桂皮 | 5块 |
| 八角 | 5个 |
| 花椒 | 若干粒 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 冰糖 | 3粒 |
| 盐 | 随手放 |
有什么放什么卤味的做法
香料洗净装入纱布，用纱布条封口
冷水放姜片若干、葱结，下猪蹄、牛腱子焯水，鸡爪先行捞出，猪蹄、牛腱子后捞，冷水洗净放一旁待用![有什么放什么卤味的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "有什么放什么卤味的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
肉类倒回锅中，加热水没过，加入香料包、生抽、老抽、盐、冰糖调味，盖上水开后中火焖煮
![有什么放什么卤味的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "有什么放什么卤味的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
牛肉不要煮过～口感会柴，也很难切
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