有什么就放什么的虾仁玉米蛋炒饭

最近每天都在家做饭，冰箱里剩的各种材料拿出来炒饭吃呀。

用料  

有什么就放什么的虾仁玉米蛋炒饭的做法  

1. 准备材料：
   鲜（冻）虾去壳去虾线，虾头分开留用；
   鸡蛋分开蛋黄和蛋清，蛋黄打匀；
   火腿肠切丁；洋葱切条；
   玉米用刀切取粒；
   隔夜饭弄散。

2. 锅烧热，倒入适量油把锅铺满，加入蛋清，快速翻炒成蛋花，出锅备用。

3. 再次把锅烧热，略多些油，倒入虾头，爆香后加入虾仁和蛋黄（有咸鸭蛋的话感觉会更好吃），翻炒后的蛋黄虾仁出锅备用，虾头扔掉。

4. 热锅依次加入玉米粒、火腿肠、洋葱，加一点点盐，翻炒均匀。

5. 倒入米饭，翻炒至颗粒状后，加入前面备用的虾仁和鸡蛋。最后加点酱油，香喷喷的炒饭就出锅啦。

小贴士

虾头配咸蛋黄炒出来的油，用来炒饭真的很好吃！