金发女郎蛋糕
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金发女郎蛋糕的味道和外观有点想布朗,特点是在与放入红糖烤成棕色。除了牛奶巧克力,还可以尝试放入更多的材料哦!
它的做法非常简单,不需要打发黄油,不需要打发蛋清,没有也复杂的过程,基本就是混合搅拌就行,新手一次就能成功。
用料
低筋面粉 | 120克 |
杏仁粉 | 30克 |
红糖 | 60克 |
盐 | 1克 |
泡打粉 | 2克 |
鸡蛋 | 2个 |
黄油 | 100克 |
牛奶巧克力 | 60克 |
坚果 | 适量 |
香草精 | 6克 |
金发女郎蛋糕的做法
准备好需要的材料
坚果用烤箱180度烘烤5分钟
将黄油与巧克力装在容器里,加热融化,搅拌均匀
鸡蛋放入容器类,用电动打蛋器搅拌均匀
加入红糖,盐搅拌均匀
筛入低筋面粉、杏仁粉、泡打粉,
用刮刀或手抽搅拌均匀
将黄油巧克力液倒入,混合搅拌
再加香草精,举哀版均匀后,面糊完成
将面糊倒入垫有油纸的模具,用刮刀将表面刮平
上面摆上坚果,随意装饰
放入预热好的烤箱,165度,烘烤25分钟
出炉后,提出蛋糕,撕掉油纸晾凉
满满的坚果,浓浓的巧克力味
切块食用
成品图
小贴士
1.我用的是长帝蒸烤箱ZTB32Q,需根据自家烤箱温度来进行设置
2.杏仁粉湿度大,过筛比较费时,可提前将粉类过筛好备用
3.奶香白巧克力或牛奶巧克力,我用的法芙娜65%黑巧和35%白巧各一半
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