处女作蛋糕

刚刚生完老二3个月，在家试着做饼干，面包之类，因为外面的东西既贵还不卫生！大宝快生日了，就想着练练手！

用料  

处女作蛋糕的做法  

1. 1、6个鸡蛋蛋黄蛋液分离，放蛋清的器具不能有水，蛋清放入冰箱冷藏，好打发。加塔塔粉
   2、6个蛋黄的盆里打入2个全蛋，打发蛋黄备用。加泡打粉，有香精可加少许。
   3、色拉油倒锅里烧沸，关火，筛入低粉。调匀，润滑。倒入蛋黄液体。
   4、将蛋清取出，打蛋器打发鱼眼状，开始加细砂糖，分3次加入，直至蛋清盆里插筷子不倒就可以了！你也可以观察打蛋器抬起时是不是有尖角。
   5、将4步骤分3次与3中面糊混合。切翻，或上下轻轻翻动，以防消泡。
   6、倒入模具，放入烤箱中层，下层放一盆热水160度烤60分钟。

2. 裱花（蛋糕脱模之后2小时，将蛋糕分层3层）
   1、10g黄油打滑，加入200g淡奶油打十分钟即可！
   2、把1分成2部分，加入不同的颜色，把奶油均匀抹在每一层。最后抹面上和侧边。
   3、用裱花袋把多余的奶油装上作图案，由于，我也头一次做，很多道具不全，就做的比较简单，但是人人都能学会。

小贴士

1、盛放蛋清的容器中不能有水，油，要干净
2、色拉油沸腾
3、烤蛋糕时一定记得放开水烤箱中
4、裱花时一定要先放黄油，再放淡奶油
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