布郎尼

8寸烤模

用料  

布郎尼的做法  

1. 将黄油提前2小时拿出冰箱，放于室内，自然软化后，放入大碗中。用打蛋器打发

2. 分三次加入细砂糖搅打。然后加入鸡蛋，搅打均匀（此时黄油和鸡蛋的混合物约膨大2倍）

3. 把低筋面粉，可可粉和盐混合在一起过筛备用。巧克力切碎放入可耐热的容器中，隔热水融化

4. 待巧克力液稍冷却后，倒入黄油鸡蛋糊中，用打蛋器充分搅打均匀

5. 分三次加入过筛后的面粉，用橡皮刀，从底向上翻拌均匀。此时预热烤箱

6. 将烘焙纸铺入烤模内，然后倒入搅拌好的面糊，最后撒上一层核桃仁。放入烤箱底层烤架，上下火同时加热，170度烘焙35分钟即可。烤好后无需倒扣