原来布朗尼这么简单！【空气炸锅巧克力布郎尼】（超简单详细步骤图）

巧克力热量炸弹来啦哈哈哈哈哈，最近疯狂迷上布朗尼，隔几天就要做一次

       这些配料出来的成品量为6寸披萨盘2cm厚度，加减量请自行按倍数计算。

      布郎尼不需要打发蛋白，不需要倒扣晾凉，操作很简单快手，从准备材料开始算最多一个小时就能吃到成品啦。

       配方很好记：87655（80鸡蛋70巧克力60黄油50面粉50糖）

       配方参考了@看风景的人-Ruby的菜谱，稍微调整了用量，真的很好用！

       请全部看完再着手做。

用料  

原来布朗尼这么简单！【空气炸锅巧克力布郎尼】（超简单详细步骤图）的做法  

1. 黄油切小块，巧克力掰碎，一同放进微波炉叮一分钟。

2. 加入速溶咖啡粉搅拌，不要用三合一的咖啡，实在没有纯咖啡粉就不加了（巧克力看起来还是块状，一搅拌就化啦）

3. 搅拌混合匀，搅好之后像巧克力酱一样光滑细腻，放旁边晾凉

4. 加入称好搅散的鸡蛋液，加盐糖，搅匀
   盐如果量不出来的话就放1点点就可以啦

5. 把面粉和可可粉过筛加入

6. 用刮刀翻拌混合均匀，不需要特别细腻，没有干粉差不多就可以了。不要画圈搅拌，容易起筋。

7. 预热炸锅150度5分钟。模具铺油纸或刷油防粘，这个方子用三能小号水果条刚刚好满模

8. 也可以用较深的六寸披萨盘，成品厚度约2厘米，底部铺油纸，侧面刷油。

9. 把面糊倒进去，表面整理平整
   小tip：不好刮平的话可以表面还一张油纸再压平，超好用！

10. 放入预热好的炸锅，140度烤25分钟。
    15分钟时候观察表面熟度可以加盖一层锡纸防止表面过干
    最后3分钟不时检查一下，用牙签扎进看看，根据面糊成熟的程度调整时间，时间不够就加，提前好了就关掉。注意⚠️布郎尼与其他蛋糕不同，内部是很湿润的，牙签上有一些湿润颗粒带出来是正常的（不是糊状是颗粒！）不要烤到内部完全干，那样就不好吃啦

11. 烤好之后稍凉就可以切开吃了，冷吃热吃都可以。我更喜欢吃冷的，放冰箱冷藏一会儿也很好吃！

12. 这是披萨盘烤好切出来的哦

小贴士

1.说在最前面：每家炸锅温度不同，温度问题根据自家炸锅的火候自行调整哦
2.布郎尼制作没有打发鸡蛋的步骤，成品内部比较实，湿润，几乎没有弹性。实在想吃松软的可以在第5步加3-5克泡打粉，并且在装模时装8分满留出膨胀空间
4.不要随意改动糖量！！糖只能加不要减，喜欢吃甜的最多可以加到100g
5.再次感谢原作者的菜谱！如果有感兴趣的小伙伴也可以去看原作者的方子哦