不需要豆瓣酱的酸辣鸡杂

炎炎夏日晚上准备道开胃菜，又下酒又下饭，估计没有人抗拒这一道菜

用料  

不需要豆瓣酱的酸辣鸡杂的做法  

1. 鸡杂洗干净，下锅焯水

2. 小火翻炒，炒至水分干，不炒的话，会腥

3. 蒜苔切丁

4. 葱姜蒜切末

5. 小米辣，泡椒，酸豆角，切丁
   忘记拍照，下面步骤👇👇👇
   锅里放入三勺热油，放入姜、蒜、小米辣、泡椒翻炒，炒出香味，分别放鸡杂，酸豆角大火翻炒，再放入蒜苔炒出味道，再分别放入盐，生抽，大火翻炒，出锅

6. 成品

小贴士

1.鸡杂一定要焯水，不然的话会有一股味道
2. 一定用小火把里面的水分炒得干干的
3.不需要放豆瓣酱