鸡蛋羹～不需要过滤，不需要覆膜，不需要这样那样麻烦的极简单嫩滑完美蒸蛋羹

是不是在为蒸不好鸡蛋羹烦恼；
是不是看到蜂窝状的蛋羹欲哭无泪；
是不是每次都要看火候，盖盖子，封保鲜膜，忙来忙去，但是还是达不到理想状态。
蒸好一碗小小的鸡蛋羹到底有什么秘诀，跟着我来做吧。
简单技巧成就一碗嫩滑的鸡蛋羹！

用料  

鸡蛋羹～不需要过滤，不需要覆膜，不需要这样那样麻烦的极简单嫩滑完美蒸蛋羹的做法  

1. 2个鸡蛋打在碗里，用半个鸡蛋壳装6次水，然后打鸡蛋吧，打好后加入适量猪油

2. 蒸锅准备好，碗放进去，盖子盖上，关键的一步来啦，盖子露一条大缝，千万不能盖严，开大火烧水，烧开后可以关中火（主要怕烧干锅），也可以不关，蒸熟它

3. 蒸熟后浇上一勺生抽，撒上葱花就可以开吃啦

小贴士

1、缝留得大一点
2、水最好是温水，没有温水也无所谓
3、猪油好吃😋😋