娃娃菜包肉，不需要火候，不需要技巧，厨房小白都会

用料  

娃娃菜包肉，不需要火候，不需要技巧，厨房小白都会的做法  

1. 将剁碎碎的胡萝卜丁，黑木耳丁，香菇丁（这些菜丁越碎越好）和肉沫，蛋清一起，加点淀粉，盐，生抽调出美味的馅料（可适当咸一点点）

2. 将洗好的娃娃菜（选叶片大的）放入烧开的水里滚一滚，让叶子烫软，后面包肉时不容易破

3. 将烫软了的娃娃菜取出晾干水分，不烫手时铺平在盘子里，将调好的馅料按图上的位置摆好，从梗子处开始包着肉卷起一直到叶片的地方，再把叶片展开整理，一个完整的菜包肉就做好了

4. 一个一个的 摆满了一盘子（丫头喜欢这道菜，所以每次都包的比较多）

5. 开水上锅中火10分钟，这是可以调汁水了。耗油 生抽，胡椒，不用放鸡精，已经很鲜美了，放入小碗待用。关键一步，10分钟时间到，锅里的蒸盘里会有不少的汁水，要倒出来，不然会影响味道，但是别丢了，直接导入刚刚调汁水的碗里，和生抽，耗油，胡椒一起搅拌成汁水，不浪费，还有菜汁的香味

6. 将蒜末入锅小火爆香，将上一步准备的汁水入锅，小火加热，再将生粉水勾芡，汁水浓稠后起锅，浇在蒸好的菜包肉上，撒点小葱（家里蒸好没有葱了，将就一下吧），完美

小贴士

肉馅里也可以加点虾仁 你自己想放入馅料的都可以，这个菜做法超简单 不需要火候，也不需要技巧，厨房小白也ok