有个酸坛腌酸，就是好！想吃什么，就腌什么！

✌有个酸坛，就是好，😍想吃什么，就放什么进去就可以了！🤗说说，我的做法！😅没有拍流程，过程很简单的，😅不用怕不懂或者材料放得不准确，没有那么讲究！🤪到后面尝尝，再进行调整就好了，😏所以，随意放，可能还做出自己独特或者喜欢的味道来呢！

用料  

有个酸坛腌酸，就是好！想吃什么，就腌什么！的做法  

1. 1.   子姜（我会刮皮），白萝卜（切条），豆角（折断），辣椒（去尾巴），洗干净。
   2.   白萝卜和豆角先用盐腌制一下，子姜和辣椒不用。可以带手套抓一下白萝卜，挤一下白萝卜的水出来。（这个盐最好放适量，不会的就随意吧，为了出水，让白萝卜更脆）。
   3.   放一段时间，会有水出来，把多余的水倒掉，放在有漏洞的菜篮，自然风干，我喜欢放在太阳下晒一下，大概10分钟，这样更干爽，会更脆。（如果是切薄片和丝，就不要晒了！😂）
   4.   彻底干了，就可以放进玻璃瓶了！
   5.    我在玻璃瓶里放三八角和七片香叶，还有十颗蒜米，放了点白醋、高度酒还有糖，再倒满酱油就行了！（因为酱油是有盐的，所以不要在放盐了！）
   

2. 用白醋腌制，我喜欢这样！
   
   1.子姜（切薄片）或者豆角（折小断），放进开水里过一下，朝天椒，切碎放碗里，加糖，再加少量的开水，（把辣椒的味道，弄出来。也让糖更好的融合。）
   2.放进大盆，加点盐，加白醋，腌制就好！

小贴士

1.😀不知道，怎么放的，就随意放，等腌制好了！尝尝味道，再调整就好了！
2.🤭过酸，加白糖或冰糖就可以了！
3.😤不喜欢辣，就少放辣椒。
4.🤫放时间久了就会起一层白东西，不要紧的，不影响腌制，可以再加点高度酒白酒进去或者勺掉就好！
5.👻重点：用一双一次性筷子或专用筷子来夹食材。
6🤔第一次分享，不懂怎么写，只想到这些了！