没有人会拒绝的番茄巴沙鱼
超简单的番茄巴沙鱼,低脂低卡高蛋白,酸酸甜甜超下饭,谁能拒绝啊!反正我不能🤩,哈哈哈哈哈。
巴沙鱼肉质细腻,含丰富的蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素,关键是没有刺啊没有刺!大口吃起来也太爽了!(老人和小孩都能放心的大口吃鱼肉~)
用料
西红柿 | 2个 |
巴沙鱼柳 | 1条 |
蒜 | 2瓣 |
料酒 | 1勺 |
黑胡椒 | 适量 |
生粉 | 1勺 |
番茄酱 | 2勺 |
蚝油 | 1泵 |
生抽 | 1勺 |
清水 | 半碗 |
盐 | 适量 |
没有人会拒绝的番茄巴沙鱼的做法
第1⃣️步:准备工作⏰
巴沙鱼柳解冻➡️番茄去皮切成小块➡️葱和蒜切成末备用。第2⃣️步:腌制鱼柳🐟
1、解冻后的巴沙鱼柳切成块,差不多大小就行~
2、然后放入一勺料酒、小半勺盐、适量的黑胡椒粉、半勺淀粉,搅拌均匀。搅拌的时候温柔一点哦,巴沙鱼很嫩呢,别弄碎了😌
腌制的时间在10—15分钟就可以啦。第3⃣️步:炒番茄🍅
热锅放油,下入蒜泥炒香香。倒入切好的番茄,翻炒至软烂~
翻炒至这样沙沙的感觉最好啦!
1、锅中倒入一碗水(用量自行决定,没有规定哈),煮至沸腾~
2、加入适量生抽和番茄酱、一泵蚝油。第4⃣️步:煮巴沙鱼🐟
少量多次的放入腌制好的巴沙鱼块,并搅拌开。
最好不要一下子倒进去啊,要避免粘在一起。咕嘟咕嘟~煮至沸腾,出锅前放入适量盐和葱花就可以出锅啦!
⚠️我看网上有人说放入鱼块后会有浮沫,我倒没有出现这样的情况,难道是鱼肉腌制的好?🤪这样熬制出来的番茄汤真的好好喝,酸酸甜甜很浓郁,不像外面餐馆里有番茄粉的味道。
巴沙鱼软嫩鲜香,入口后舌头一抿就烂😁。✅完成啦,干饭干饭!
自己的劳动成果得到了家人的认可👍,哈哈哈,开心🥳开心🥳
小贴士
🍅:总的来说就4步:准备食材➡️腌制巴沙鱼➡️炒番茄➡️煮巴沙鱼。
🍅:番茄要尽量挑选熟的红的,这样做出来的酸甜味丰富,口感浓郁~
🍅:食材和佐料的用量根据实际情况增减哈,佐料不知道怎么把握可以少量多次的添加~
🍅:这道菜酸甜可口,真是老少咸宜呢~