妈妈味道巴沙鱼汤
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用最简单的食材做出最真的味
用料
巴沙鱼柳 | 一条 |
鸡蛋 | 一个 |
西红柿 | 一个 |
金针菇 | 一小把 |
盐 | 适量 |
料酒 | 三四勺 |
姜 | 五六片 |
油 | 适量 |
妈妈 | 一个 |
妈妈味道巴沙鱼汤的做法
巴沙鱼切块或者切条,倒入料酒和姜片腌制(因为不喜欢吃到姜所以切片,喜欢姜味的可以切丝或者末)
番茄切小块,把金针菇分散,锅内烧热油,放入番茄煸炒,炒成酱状,随意点,锅内倒入水,放盐调味,水开后散入金针菇
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再等金针菇差不多了之后,把汤里的金针菇和番茄捞出来一部分。这时候鱼块腌的差不多了,一块一块下入汤里煮,水再次沸腾的时候倒入打散的鸡蛋,煮开之后盛出来
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