清明草糍粑，木耳肉末馅的哦

出门跑步，看到有不少鲜嫩的清明草，忍不住采摘了一把，主要还是嘴馋了

用料  

清明草糍粑，木耳肉末馅的哦的做法  

1. 嫩嫩的，采摘了一点，一个人，不需要太多

2. 洗干净了

3. 水里放点食用碱，然后烫一下，捞出

4. 沥一下水，放入搅拌器打成泥，多打一会，越细越好

5. 打成泥的清明草，加热一下，然后再放入糯米粉，先用筷子搅拌，不太烫手了，再用手和成面团。
   
   糯米粉需要用热水来醒面团，把它的粘性散发出来，才好弄。冷的，也可以，只是费劲。

6. 太粘手了，可以加点点食用油，拌好，备用

7. 肉肉和木耳的多少，随意，也可以换成你喜欢的味道，比如花生芝麻糖，咸鸭蛋

8. 用搅拌器打成泥，然后放点生抽，盐，食用油，生粉，拌均匀即可

9. 随意做成你想要的样子。
   
   如果粘手不好弄，边上放着一碗水，边玩边粘点点水，就没事了

10. 看看，我手上是不是很干净，而且容易成团，不开口。

11. 从小，习惯了用竹叶蒸。
    
    隔水蒸，先大火再小火，40分钟。
    
    如果没有竹叶，隔水蒸也没事，只是样子不太好看，但不影响口感的

12. 我喜欢吃咸的，你呢？