煎清明草粑粑

接清明草保存之续集

用料  

煎清明草粑粑的做法  

1. 拿一个清明草球解冻～

2. 把解冻的清明草散开～

3. 倒入糯米粉、白砂糖搅拌均匀后，递增式加水搓揉。

4. 像搓面团一样，反复搓揉。直到食材全部搅拌均匀。

5. 搓成圆形压扁，带手套可防止粘手

6. 大火热油后，改中小火慢慢煎。我用的是晓mi电磁炉开3档

7. 一面煎黄后再翻面。（刚下锅时没成形，千万别翻动）

8. 外脆里软～

9. 春天的味道～

10. 成品！

小贴士

比用料理机打碎的清明草粑粑要好吃太多