小白菜炖排骨

用料  

小白菜炖排骨的做法  

1. 排骨用清水洗净，下冷水锅，大火烧开后煮5-10分钟去血水。同时烧一壶热水备用。葱切段，姜切片。小白菜切大段。

2. 捞出排骨，用热水洗干净，放入铸铁锅。葱段姜片投进去，再加大料、花椒、桂皮适量，料酒少许。加入烧好的热水，开煮！煮它一个小时！不要得意忘形，中途注意看看水别烧干了。

3. 排骨煮好后，下盐调味。加入小白菜，再一起煮个个把分钟。

4. 看心情来点鸡精调鲜。尝尝，好吃就出锅！