白菜排骨炖粉条

用料  

白菜排骨炖粉条的做法  

1. 首先排骨洗净焯水，然后将排骨捞出清水洗掉肉上的血沫，再次起锅加入清水，放料酒，葱姜，八角，桂皮。根据排骨的量调整调料的多少。我这里大约是一斤排骨！

2. 煮40分钟左右，排骨已经熟了。捞出盛盘待用。

3. 这段时间，准备粉条，木耳泡开。葱姜蒜切好备用，白菜洗净切段。

4. 开炒：葱姜蒜爆香，倒入煮熟的排骨。翻炒1分钟

5. 加老抽上色，白糖，少许香醋，生抽，花椒粉。翻炒上色。

6. 加白菜、木耳。翻炒至白菜出水！

7. 放入泡好的粉条后加水没过粉条，放盐、鸡精、蚝油和味极鲜。

8. 盖锅盖，中小火煮8分钟左右！收汁关火。因为粉条我泡的太软了，不能煮太久，而且儿子喜欢汤汁拌饭。所以汤我留的多一些。

9. 汁收一半，装盘，上菜！配米饭🍚可以吃一大碗呐。