蒜苔炒腊味
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手残党一学会成功的菜肴
用料
蒜苔 | 1把 |
腊肠 | 2根 |
盐 | 少许 |
蒜 | 2瓣 |
生抽 | 少许 |
蒜苔炒腊味的做法
蒜苔择好清洗干净。备注:我以前不知道怎么挑蒜苔的嫩还是老,一直认为白色下边应该是最嫩的了吧,事实不是这样的,(是我太傻了么,哈哈)嫩的地方是上面绿色的位置,而且蒜苔的丝丝要去一下,不然会有点难吃,不够脆。
广式腊肠
蒜末
把蒜末下锅炒香香
丟蒜苔也一起进去炒吧,炒的过程加少许的水花,不然还没熟就有焦味了,炒个3-4分钟
之后加入腊肠一起翻炒几分钟,加入少许盐,生抽。
出锅!是不是超级简单呐!
小贴士
蒜苔要把丝丝去一下,口感更脆。炒蒜苔时加少许水花翻炒。
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