蒸排骨~简单又好吃

妈妈教我的蒸排骨做法，简单又好吃，家乡的味道~
分享给厨友们~

用料  

蒸排骨~简单又好吃的做法  

1. 将排骨切成小块，用热水洗去血水，放在漏勺上控干水分。姜切成丝。

2. 把排骨放进小盆，加入少许料酒、盐、淀粉、油，加入少许生抽用于调味，一点点老抽用于上色。

3. 用手把排骨和调料充分抓匀，放置10分钟。

4. 把排骨平铺到盘子里，上面撒上姜丝。锅里加入水，排骨入蒸笼，选择“蒸肉”、“15分钟”。稍等片刻，就可以品尝美味健康的蒸排骨了~

小贴士

腌制排骨的时候，不用加水去溶解淀粉，因为等下蒸的过程中，会出很多水，足够水分的了。