简单又好吃的广式清蒸排骨
来源：菜肴屋 阅读：2.7W 次
上班族，晚上简单几步就可以把排骨处理完成，直接上锅蒸起，推荐用电蒸锅，排骨上锅就不用管了，蒸好也不用取出来，可以直接放到第二天中午或者晚上，再稍微加热一下，就可以吃了，配一个素菜，完美一顿饭就大功告成
用料
| 排骨 | 400克 |
| 淀粉 | 1大勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 白糖 | 2小勺 |
| 料酒 | 勺1大勺 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 花生油 | 1大勺 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 豆豉 | 适量勺 |
| 小葱（可不加） | 一根 |
简单又好吃的广式清蒸排骨的做法
姜蒜豆豉切碎备用
![简单又好吃的广式清蒸排骨的做法步骤图 第2张]( "简单又好吃的广式清蒸排骨的做法步骤图 第2张")
排骨清洗干净后，加盐、糖、料酒、生抽、蚝油拌匀，再加淀粉拌匀，最后用食用油锁住水分
![简单又好吃的广式清蒸排骨的做法步骤图 第3张]( "简单又好吃的广式清蒸排骨的做法步骤图 第3张")
加入切好姜蒜豆豉末，拌匀
![简单又好吃的广式清蒸排骨的做法步骤图 第4张]( "简单又好吃的广式清蒸排骨的做法步骤图 第4张")
上蒸锅，一般蒸半个小时就好了，老年人和小朋友喜欢吃很软的，可以蒸一个小时
![简单又好吃的广式清蒸排骨的做法步骤图 第5张]( "简单又好吃的广式清蒸排骨的做法步骤图 第5张")
出锅，撒点小葱提色
![简单又好吃的广式清蒸排骨的做法步骤图 第6张]( "简单又好吃的广式清蒸排骨的做法步骤图 第6张")
小贴士
这道菜排骨不需要提前备制，制作简单，而且豉香浓郁，老人和小朋友特别爱吃
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