豆豉蒸排骨腊肠 简单好味零难度 广式味道
来源:菜肴屋 阅读:3.48W 次
去哥哥家吃了这个豆豉蒸排骨好赞,味道鲜香不腻,好下饭,回家自己也学着做,很简单只需电饭锅一键蒸煮!
腊肠我一直买皇上皇的,比较正宗的广州味道,其他牌子的还没试过蒸出来如何,参考下咯!
用料
前排骨 | 1条 |
腊肠(皇上皇广式腊肠) | 3根 |
豆豉 | 1勺半 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 一点点即可 |
糖 | 一点点即可 |
生粉(淀粉) | 3勺 |
食用玉米油 | 量淹过排骨一点就可以了,不用多 |
姜丝 | 少许克 |
蒜头 | 2片 |
葱花香菜装饰 | 切一点就好 |
豆豉蒸排骨腊肠 简单好味零难度 广式味道的做法
排骨要提前泡半天去血水,中途换3次水哦!晚上要蒸之前提前腌制半小时,排骨泡好后去血水洗净,加入生粉,食用油,生抽,老抽,盐糖,豆豉,姜丝,切好的蒜头片一起抓匀待用,切好的腊肠脯到面上,太多的话可以塞些到排骨中间
我比较懒,直接在电饭锅蒸,只要生粉下的够抓的均匀,排骨蒸好一定会嫩的!电饭锅加入水和蒸架,放上去,盖上按下蒸煮键50分钟!然后你就可以做其他事情了,完全不用看时间
时间到了,美味出锅!上面可以撒点葱花香菜装饰下,配白米饭很赞,老公和女儿俩都喜欢!
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