简单-壹料川味豆腐 (零难度)
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只要一种配料就能做出惊艳的豆腐!
用料
嫩豆腐 | 一大块 |
火锅底料 | 50克 |
水淀粉 | 30克 |
葱花 | 20粒 |
简单-壹料川味豆腐 (零难度)的做法
主料;嫩豆腐、火锅底料。
将豆腐改刀成小方块,火锅底料切下50克。备用!
起锅将豆腐放锅里并倒入末过豆腐的冷水,烧开煮3分钟。
将豆腐撩出泡在冷水里,让豆腐凉透再撩出放篮子里沥干。(沥的越干越好)
另起一锅倒入火锅底料加半碗水。底料烧化开后焖2分钟,倒入豆腐,看水位与豆腐齐平,不够的话加一点。开中小火煮8分钟。
开盖淋一点水淀粉收汁后出锅装盘完成。就这么简单!
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