简单美味的广式腊味煲仔
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用料
大米 | 250克 |
腊肉 | 1块 |
香肠 | 2根 |
青菜 | 几棵 |
鸡蛋 | 1个 |
生抽 | 1.5勺 |
蚝油 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
葱 | 1根 |
香油 | 1勺 |
姜 | 1片 |
食用油 | 适量克 |
黄酒 | 一勺 |
简单美味的广式腊味煲仔的做法
准备好食材,米洗净加适量清水浸泡一小时。砂锅底部抹一层花生油(啥油都行)
腊肉,香肠切片(我用的是皇上皇的,特别好吃)
期间调个汁,我家好甜口,一勺半生抽,一勺酱油,一勺蚝油,一勺白糖,一勺芝麻香油加少量水调匀
青菜洗好开水烫七成熟
砂锅中加米,水,大火烧开转小火三分钟后,放入腊肠,腊肉继续小火三分钟,沿锅盖一圈淋入一勺黄酒,再继续闷三分钟,然后不断转动砂锅小火加热五分钟
撒点姜丝,打入一个鸡蛋,盖上盖子一分钟关火,闷十分钟
加入烫好的青菜,淋入料汁,撒上葱花,可以开吃了!
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