广式腊味煲仔饭(少油简易版)
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用料
大米 | 适量 |
腊肠 | 适量 |
腊肉 | 适量 |
鸡蛋 | 适量 |
酱油 | 适量 |
青菜 | 适量 |
大米用开水浸泡15分钟。
腊肠、腊肉切片备用。
米泡好后洗干净放进砂锅里,然后放适量的水,加一点花生油。就按平时做饭的量放水。然后开始煮。
水开了后揭开锅盖观察,等水快干了把腊肠、腊肉铺在米饭上面,再打一两只生鸡蛋进去。盖上锅盖,小火煮7到10分钟。关火后不要马上揭盖,再焖10分钟。
青菜用水焯熟备用。等饭煮好后把青菜铺在饭上面,再在米饭上浇上一圈酱油。
拌匀就可以开吃了。
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