广式腊肠蒸饭
来源：菜肴屋 阅读：2.92W 次
时间：约20-25分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1人份
用料
| 腊肠 | 100g |
| 大米 | 60g |
| 清水 | 90g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 小青菜 | 2棵 |
| 酱汁 | |
| 生抽 | 10g |
| 蚝油 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 白糖 | 2g |
| 香油 | 3g |
| 热水 | 10g |
清洗干净的米加入水，浸泡1个小时。
![广式腊肠蒸饭的做法图解 广式腊肠蒸饭的做法步骤 第2张]( "广式腊肠蒸饭的做法图解 广式腊肠蒸饭的做法步骤 第2张")
不用额外加水，直接在米上放入腊肠。
![广式腊肠蒸饭的做法图解 广式腊肠蒸饭的做法步骤 第3张]( "广式腊肠蒸饭的做法图解 广式腊肠蒸饭的做法步骤 第3张")
放入蒸锅中大火蒸20分钟。
![广式腊肠蒸饭的做法图解 广式腊肠蒸饭的做法步骤 第4张]( "广式腊肠蒸饭的做法图解 广式腊肠蒸饭的做法步骤 第4张")
在焖的过程中，我们来调一个酱汁：将生抽、蚝油、盐、白糖、香油、热水混合均匀。
![广式腊肠蒸饭的做法图解 广式腊肠蒸饭的做法步骤 第5张]( "广式腊肠蒸饭的做法图解 广式腊肠蒸饭的做法步骤 第5张")
然后放入打一个鸡蛋，继续焖2分钟。
![广式腊肠蒸饭的做法图解 广式腊肠蒸饭的做法步骤 第6张]( "广式腊肠蒸饭的做法图解 广式腊肠蒸饭的做法步骤 第6张")
鸡蛋焖至凝固后，开盖，放入两颗青菜点缀一下，倒入酱汁，就可以美美地享用啦。
![广式腊肠蒸饭的做法图解 广式腊肠蒸饭的做法步骤 第7张]( "广式腊肠蒸饭的做法图解 广式腊肠蒸饭的做法步骤 第7张")
小贴士
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