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广式香肠(腊肠)

来源:菜肴屋 阅读:8.24K 次
广式香肠(腊肠)的做法图解 做法步骤

小时候就迷恋广式香肠的味道,外面买的不放心吃,自己动手做放心,没想到一次就成功,味道甜甜的还有浓郁的香味。太好吃了,怕自己以后会忘记.记录下来明年还可以继续做哦!

用料  

猪肉:13斤(8分瘦2分肥)
酒:250g
糖:400g
盐:100g
生抽:125g
鸡精:100g
白胡椒粉:5g
淀粉:50g
葡萄糖50g

广式香肠(腊肠)的做法  

  1. 肉绞成肉丁或细肉丝

  2. 把所有佐料放进去用手揉匀,放置4小时以上入味

  3. 羊肠衣洗净,浸泡30分钟

  4. 开始灌香肠喽

  5. 香肠晒3~5天太阳就可以开吃了

  6. 着吃,炒着吃都可以哦⊙∀⊙!

小贴士

原来买的是10斤肉,后来觉的有点咸,又加了3斤肉进去,味道刚刚好

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