广式清蒸鱼
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用料
| 鱼 | 1条 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
广式清蒸鱼的做法
鱼去鳞去肚洗净。盘中垫上葱段将鱼置于上面铺上姜丝
锅里加水烧开，将鱼入锅，猛火蒸8分钟左右
鱼起锅后撤掉姜丝和葱段，将蒸鱼的原汁倒出
蒸好的鱼上面铺上葱丝。烧热锅，用蒸鱼的原汁加上生抽、老抽，白糖调制一个咸淡适合自己口味的调味汁，淋鱼的旁边，在烧开花生油淋鱼上面
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