朱式清蒸鱼

用料  

朱式清蒸鱼的做法  

1. 把鱼洗干净，姜切成丝、蒜切末、辣椒、葱花切末备用。

2. 盘底放入姜丝、蒜末，把鱼装盘，放上姜丝、蒜末、辣椒，倒入酱油、耗油、香油、盐适量。

3. 等锅里水开，把鱼放入锅中蒸10-15分钟，鱼眼变白就好，最后撒上葱花，完成。