清蒸鮰鱼

有名肥鱼，江团等。

用料  

清蒸鮰鱼的做法  

1. 鱼洗干净 怎么切花刀都可以  剁开也可以

2. 然后可以腌一下，我这个比较急就没腌（料酒，姜，大葱）    因为这个鱼没什么腥味

3. 摆上两三片姜，大葱切开，一并摆上面，
   锅中烧水，水烧开放进去蒸12-15分钟  （不放任何调料）
   

4. 蒸的过程中来调佐料
   生抽+盐+糖+鸡精（一个小碗  1/5+一指甲盖+一指甲盖喜欢甜味可以多放点+一指甲盖+4/5水）
   
   一起倒进另一个锅里煮，多煮一会，大概3-5分钟   然后倒碗里冷却
   

5. 鱼蒸好拿出来，把蒸出来的汤倒掉，把蒸出来的大葱和姜也丢掉    然后把姜，小葱摆上去，锅里油烧热，然后淋上去（少油）     再把刚刚调的佐料淋上去  就ok了

小贴士

很多都没图  忘拍了  这个同款蒸鲈鱼🐟也ok
这个做出来很丑，但是味道绝对棒哦!