香茅鮰鱼
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还是蛮喜欢吃这种无鳞、肥美的鱼，吃起来很方便，收到云味的端午大礼包，里面有香茅，立刻整个云南口的菜肴来。
用料
| 鮰鱼 | 1条 |
| 香茅 | 数根 |
| 柠檬 | 半个 |
| 云南黄豆酱 | 一大勺 |
| 米酒 | 1杯 |
| 干辣椒 | 少许 |
| 大蒜 | 十来个 |
| 姜葱 | 适量 |
香茅鮰鱼的做法
鮰鱼净膛去鳃
![香茅鮰鱼的做法步骤图，香茅鮰鱼怎么做好吃 第2张]( "香茅鮰鱼的做法步骤图，香茅鮰鱼怎么做好吃 第2张")
切块。大蒜拍碎去皮，葱姜切片切段。香茅切5厘米长段
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热油爆香蒜粒
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鱼块加入同炸
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炸到变色，加入姜葱、干辣椒
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加入黄豆酱、米酒、香茅、挤半个柠檬汁液进汤汁，加水没过鱼块一起炖煮
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炖至鱼肉酥烂入味，汤汁浓稠，
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出锅。点缀柠檬
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