懒人红烧鮰鱼(清江鱼）
来源：菜肴屋 阅读：6.56K 次
![懒人红烧鮰鱼(清江鱼）的做法步骤图]( "懒人红烧鮰鱼(清江鱼）的做法步骤图")
这个方子适合和我一样不会煎鱼的宝子们
用料
| 鮰鱼 | 1条 |
| 姜 | 5-6片 |
| 葱 | 4根 |
| 蒜 | 6-10瓣 |
| 青椒 | 2个（可以不加） |
| 黄酒 | 2勺 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 糖 | （冰糖，白糖，零卡糖都行） |
懒人红烧鮰鱼(清江鱼）的做法
鮰鱼洗干净切小块，我实在切不动 用剪刀剪了ps:我这个剪的有点大了，你们可以再弄小一点
![懒人红烧鮰鱼(清江鱼）的做法步骤图 第2张]( "懒人红烧鮰鱼(清江鱼）的做法步骤图 第2张")
准备生姜 5片，葱4根，大蒜头喜欢吃的话随便放，不喜欢的话三个四个都可以！青椒喜欢就放 不喜欢就不放 也不影响
![懒人红烧鮰鱼(清江鱼）的做法步骤图 第3张]( "懒人红烧鮰鱼(清江鱼）的做法步骤图 第3张")
把葱姜蒜铺在锅里面，鱼放上面！黄酒两大勺，啤酒一罐倒进去
![懒人红烧鮰鱼(清江鱼）的做法步骤图 第4张]( "懒人红烧鮰鱼(清江鱼）的做法步骤图 第4张")
这样的两大勺
![懒人红烧鮰鱼(清江鱼）的做法步骤图 第5张]( "懒人红烧鮰鱼(清江鱼）的做法步骤图 第5张")
然后不用放水 大火煮后开转小火
![懒人红烧鮰鱼(清江鱼）的做法步骤图 第6张]( "懒人红烧鮰鱼(清江鱼）的做法步骤图 第6张")
倒入生抽老抽调味，再撒点糖 我因为在低糖期所以用的木糖醇，其实放冰糖味更好。不用放多两小勺糖就好！ 开大火继续加热 沸腾后 转小火 盖上锅盖煮十五分钟，中途打开锅盖翻炒下
![懒人红烧鮰鱼(清江鱼）的做法步骤图 第7张]( "懒人红烧鮰鱼(清江鱼）的做法步骤图 第7张")
喜欢青椒的话，可以直接丢进去一起煮开
![懒人红烧鮰鱼(清江鱼）的做法步骤图 第8张]( "懒人红烧鮰鱼(清江鱼）的做法步骤图 第8张")
厨艺有限，不好看 但是真的非常好吃 鲜香入味
![懒人红烧鮰鱼(清江鱼）的做法步骤图 第9张]( "懒人红烧鮰鱼(清江鱼）的做法步骤图 第9张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/kuaishoucai/eylmx6.html
