小美版 本帮红烧鮰鱼
来源：菜肴屋 阅读：8.81K 次
鮰鱼最好吃的做法还是浓油赤酱，切块本帮做法～ 小美做鱼块保持肉质的鲜嫩，一口下去满满胶原蛋白
用料
| 鮰鱼（切块） | 400-500g |
| 油 | 15克 |
| 葱姜蒜 | 若干 |
| 生抽 | 15克 |
| 红烧酱油（比老抽颜色浅一点） | 15克 |
| 料酒 | 15克 |
| 水 | 30-40ml |
| 冰糖 | 10克 |
小美版 本帮红烧鮰鱼的做法
1. 油、葱姜蒜一起入锅，3分钟/120度/小勺爆香；
![小美版 本帮红烧鮰鱼的做法步骤图 第2张]( "小美版 本帮红烧鮰鱼的做法步骤图 第2张")
2. 插入蝴蝶棒，两边均匀放上鱼块，倒入生抽、红烧酱油、料酒、冰糖、水，18分钟/varoma/反转小勺；
![小美版 本帮红烧鮰鱼的做法步骤图 第3张]( "小美版 本帮红烧鮰鱼的做法步骤图 第3张")
3.鱼块太嫩就不建议颠锅了，出国前半分钟可以从洞口加入一点葱段提香～
![小美版 本帮红烧鮰鱼的做法步骤图 第4张]( "小美版 本帮红烧鮰鱼的做法步骤图 第4张")
4. 盛盘后再均匀淋上汤汁～
![小美版 本帮红烧鮰鱼的做法步骤图 第5张]( "小美版 本帮红烧鮰鱼的做法步骤图 第5张")
热门内容
大家都在看
最近更新